5.07.2025 (sobota), godz. 16.00

Bar Czarny Krokodyl / Park Wilsona /Śniadeckich 12 b/Matejki 22, Poznań

Prelegentka: Eliza Mórawska-Kmita — dziennikarka, autorka bestsellerowych książek kucharskich, blogerka kulinarna znana z bloga White Plate, warszawianka, która od niedawna mieszka w Poznaniu i odkrywa lokalne kulinarne tradycje.

A o czym będzie można posłuchać?
Będzie trochę o historii i trochę o tym, co na wielkopolskich stołach gościło dawniej i co wraca dzisiaj. O królowej regionu — pyrze, kuchni chłopskiej, mieszczańskiej i dworskiej. O tym, jak różniła się codzienna kuchnia od tej odświętnej, co jadano w mieście, a co na wsi. Pojawią się też tematy dawnych warzyw i produktów, które dziś zyskują drugie życie. No i ważne — przekonamy się, że wielkopolska kuchnia to nie tylko Poznań, ale też Ziemia Kaliska, Biskupizna, okolice Rawicza, Ziemia Leszczyńska i północna część regionu.

Krótko mówiąc: będzie smacznie, lokalnie i z historią w tle.