26.10.2025 (niedziela), godz. 11.00-13.00

miejsce: Słodownia + 3 Stary Browar

Zapraszamy Was na kolejną dyskusję z serii FOOD GOES LOCAL. Tym razem porozmawiamy o miejscach, w których lubimy jeść. Zastanowimy się nad tym czy miejsce w jakim jemy, ma znaczenie? Dlaczego jedni w industrialnej przestrzeni się czują chłodno, a inni swobodnie? Czy wolimy ciepłą retro przestrzeń, bo w takiej przyjemnie spędza się czas? Jak budować w restauracji atmosferę i intymność? Jak się czuć w restauracji swobodnie i na luzie?

Uczestnicy_ki spotkania:

Eliza Mórawska-Kmita – dziennikarka, autorka bestsellerowych książek kulinarnych i blogerka znana z bloga White Plate. Warszawianka mieszkająca w Poznaniu, gdzie odkrywa lokalne tradycje kulinarne. Jej teksty i fotografie ukazywały się m.in. w Newsweeku, Glamour, PANI, Kukbuku, Magazynie Smak. Od 2012 roku prowadzi warsztaty kulinarne i współpracuje z wydawnictwami. Jest autorką książek: White Plate. Słodkie, O jabłkach, O chlebie, Na zdrowie i Chleb i okruszki.

Zuza Morawska — architektka wnętrz i założycielka studia metraż. Projektuje przestrzenie gastronomiczne, prywatne mieszkania i domy, a także prowadzi krótkie konsultacje wnętrzarskie. Jej znakiem rozpoznawczym są szybkie, kreatywne i budżetowe rozwiązania — od liftingu lokalu po pełne aranżacje. Chętnie sięga po meble z drugiej ręki, tworząc niepowtarzalne i charakterne wnętrza less waste. 

Karol Fiedor — architekt, założyciel i prezes CDF Architekci. Absolwent Wydziału Architektury Politechniki Poznańskiej, od 1995 roku prowadzi autorską pracownię, która realizuje projekty biurowców, hoteli, osiedli mieszkaniowych i kompleksów komercyjnych. Laureat prestiżowych wyróżnień, m.in. Nagrody Roku SARP i Nagrody im. Jana Baptysty Quadro. Pełnił funkcję Wiceprezesa SARP oraz Przewodniczącego Rady Wielkopolskiej Okręgowej Izby Architektów RP.

Spotkanie poprowadzi Małgorzata Muraszko – dziennikarka kulturalna i kulinarna, redaktorka działu kultura „Gazety Wyborczej”. Na Instagramie prowadzi profil https://www.instagram.com/miejscowka_trojmiasto/, na którym dzieli się trójmiejskimi gastronomicznymi nowościami.